南風泊分港の競り

フクの袋競りについて

下関ではフグを「フク」と呼び、幸福に通じる縁起の良さや、古来の呼び名「布久」が由来とされています。フクの袋競りは、南風泊市場で行われる伝統的な競り方式です。競り開始のベルが鳴ると筒状の袋に片手を入れた競り人が「ええか、ええか」という威勢の良い掛け声の中、買い手が手を袋の中に入れ、指を握って買値を示します。基準となる単位は、その時の相場に応じてあらかじめ定められいるため、競り人はその指の動きを確認し、高度な駆け引きを行います。外部にはそのやり取りが見えないため、取引の秘密性が保たれます。指を一本握ると「1」を意味し、「5」までは順次握る指の本数を増やすことで表現されます。「6」以上は、まず指を一本握り、そのあと指を何本握って引くかによって示されます。