下関漁港は山口県下関市に位置しています。古くから海産物の集積地として栄え、現在も日本海と瀬戸内海に面する好立地を活かしてフクやアンコウ、タイなどの多様な魚介類が水揚げされています。特に冬季のフクは高級食材として全国的に有名です。

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